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如何在奶制品中使用反渗透设备?

来源:纯水设备  作者:南京莱弗特环保科技公司  日期:2019-02-26 08:52:46  浏览量:81次

  牛奶成为人们日常生活中的重要的营养品,为人们提供更多的身体必需物质,并且在生产用水上要求非常严格,利用反渗透技术的相关优点来制取牛奶处理上。下面介绍下是如何使用反渗透设备处理奶制品。

  反渗透法浓缩可去除60percent以上的水分,可将牛乳的固形物含量由原来的8percent提高到22percent,而固形物的透过率只有0.15percent-0.2percent;脱脂乳浓缩采用温度30-50℃超滤,可将脱脂乳浓缩到固形物3-4倍,通过稀释过滤除去乳糖和盐分后,可得到蛋白质含量高达80percent的脱脂浓乳,然后进行干燥,可节约大量的能源。

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反渗透设备

  1、脱脂乳浓缩

  利用膜过滤技术对乳品组分进行浓缩与提纯能够保留乳品原有的风味,目前已广泛应用于脱脂乳的浓缩。膜技术作为乳品的低温浓缩技术,取代了传统的热蒸发浓缩,节省了大量的能源。另外,膜浓缩的加工温度较低,可防止乳品中的营养成分被高温破坏和高温环境下蛋白质的变性。

  2、乳清脱盐与浓缩

  作为制酪工业的副产品,乳清的组成很复杂,其中人们感兴趣的是乳清蛋白。目前乳清的用途是饲料。通过不同的膜组合和DF技术,可以从乳清中得到不同的产品。

  采用超滤(UF)技术后,可从乳清中分离出低分子的水、盐和乳糖,从而改善了浓缩物中蛋白质、乳糖和盐的比例。随着浓缩度的提高,可使产品中的蛋白质含量调节到所需数值,一般可将乳清浓缩到总固形物25percent以上,喷雾干燥后,得到乳清蛋白浓缩粉,其蛋白质含量可达35~80percent。

  因为超滤(UF)可以截留牛奶或乳清中的蛋白质,而乳糖和成分可透过,因此可采用“稀释超滤”的工艺在浓缩蛋白质的同时尽可能的去除乳糖和灰分。从而制取高蛋白的脱脂奶粉和脱盐、脱乳糖的乳清粉,用于生产冰淇淋和酸奶及软奶酪和其它发酵乳制品。

  3、乳品的微滤(MF)除 菌

  选 用1.4μm孔径的微滤(MF)膜,可截留乳品中乳脂肪和细 菌,而酪蛋白则透过。将微滤(MF)和高温短时杀 菌结合起来,可降低热处理强度,提高无菌奶的质量。

  综合以上,反渗透对奶制品的制取以及用水上解决了很多的问题,提高了牛奶用水的质量,保证了口感。南京莱弗特环保科技有限公司拥有先进的反渗透水处理设备,保证出水的质量,为你提供高品质的生活,欢迎拨打热线025-58703875!


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